蛋糕的制作方便簡單嗎？

有些蛋糕是可以輕松做好的，下面奉上慕斯水果蛋糕的做法：

酸奶水果慕斯用料：

慕斯蛋糕底：原味餅干80g、黃油40g

慕斯材料：酸奶200g、細(xì)砂糖20g、淡奶油200g、魚膠粉15g、冷水60g、新鮮水果粒適量

制作過程：

step1：準(zhǔn)備好制作所需全部材料。

step2：先制作慕斯蛋糕底，餅干放打蛋盆里先搗碎。

step3：用稍大孔的篩子過篩下餅干碎，剩下的大顆粒餅干碎用同樣方法繼續(xù)搗碎過篩。

step4：黃油隔熱水溶化后加到餅干碎里用刮刀拌均勻。

step5：拌好的餅干碎倒入6寸蛋糕模具里，用刮刀按平整，放冰箱冷藏待用。

step6：魚膠粉倒入冷水中先泡溶解。

step7：酸奶加細(xì)砂糖一起隔熱水加熱（化糖）攪拌均勻。

step8：淡奶油打七分發(fā)，出現(xiàn)紋路即可，待用。

step9：酸奶和糖的混合物倒入打發(fā)的淡奶油里，一起攪拌均勻。

step10：泡溶解的魚膠隔熱水溶化成液態(tài)。

step11：液態(tài)魚膠倒入第9步驟的混合物里，拌均勻即為慕斯糊。

step12：模具從冷藏冰箱里取出，先倒一半慕斯糊到模具里，再撒一層新鮮水果粒，再倒入剩下的慕斯糊覆蓋中間的水果粒。

step13：倒好慕斯糊，稍稍晃動使表面平整，放入冷藏冰箱冷藏3個小時。

step14：冷藏好的慕斯取出，用熱毛巾敷在模具周邊，使慕斯周邊稍微受熱溶化，好脫模。

step15：脫掉模具，慕斯放盤子里。最后裝飾些喜歡吃的水果即可。

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