生瓜炒肉怎么做才好吃？

生瓜就是菜瓜，也叫西葫蘆。我們這里做生瓜的時候，是把皮削掉的，不光是把皮削掉，里面的瓤也是要去掉的。不然會影響菜的口感。

生瓜炒肉可以，炒雞蛋可以，素炒也可以。下面我說說生瓜炒肉的做法。

1、把生瓜去皮、去瓤，清洗干凈，切成片。

2、把肉洗干凈，切成絲，放入碗中。加入鹽、十三香、醬油、生粉，攪拌均勻。

3、鍋燒熱，倒入適量油，下入肉絲翻炒，炒散后乘出備用。

4、鍋里留底油，下入蔥、姜、蒜、辣椒爆香，下入生瓜片翻炒，炒至快要變軟時，下入肉絲繼續(xù)翻炒。

5、最后，加入適量的鹽、雞精，翻炒均勻出鍋。

生瓜炒肉吃著挺不錯的。