Java中的方法重載和方法重寫是兩種面向對象編程的特性。重載和重寫的目的是為了提高代碼復用性和代碼可讀性，尤其是當程序員需要編寫大量的類和方法時。但是，不同的場景下，重載和重寫有著不同的使用方法和效果。

方法重載是指在一個類中定義兩個或多個具有相同名字但參數個數、類型和順序不同的方法，用于處理不同的輸入。Java編譯器將會根據不同的參數類型和數量來調用相應的方法。下面是一個方法重載的例子：

public class OverloadDemo {
public void display(int a){
System.out.println("display(int a)");
}
public void display(int a, int b){
System.out.println("display(int a, int b)");
}
public void display(String s){
System.out.println("display(String s)");
}
public static void main(String[] args){
OverloadDemo od = new OverloadDemo();
od.display(1);
od.display(1,2);
od.display("Hello");
}
}

方法重寫是指在子類中重新定義從父類中繼承的方法，以滿足子類的特定需求。重寫的方法返回類型和參數列表必須與父類中的方法相同，但方法體可以不一樣。Java運行時會調用子類中的方法。下面是一個方法重寫的例子：

class Animal {
public void move() {
System.out.println("動物可以移動");
}
}
class Dog extends Animal {
@Override
public void move() {
System.out.println("狗可以跑和走");
}
}
public class TestDog {
public static void main(String args[]) {
Animal a = new Animal(); // Animal 對象
Animal b = new Dog(); // Dog 對象
a.move();// 執行 Animal 類的方法
b.move();//執行 Dog 類的方法
}
}

總之，方法重載和方法重寫都是Java編程中常見的特性，但它們有著截然不同的用途和作用。方法重載主要用于定義多個方法來處理不同的輸入，而方法重寫主要用于在子類中重新定義從父類中繼承的方法，以滿足子類的特殊需要。