jQuery 選擇器是一個非常強大的工具，但當我們需要選取一組元素時，卻常常沒有一個簡單的方法。使用多個選擇器，我們可以選中需要的元素，然而這種方式在選擇非常多的元素時會變得十分繁瑣。

在這種情況下，我們可以使用 jQuery 的一個有用函數：not()。該函數的作用是從一個選擇器區域中排除掉一些特定的元素。

$('選擇器').not('不需要的選擇器');

使用 not() 函數之后，我們就可以輕松地排除掉一些不需要的元素。下面是一個例子：

$('div').not('.red, .green');

這個例子中，我們選擇了所有的 div 元素，但通過 not() 函數排除了所有 class 為 red 或 green 的 div 元素。這樣我們就可以快速地選擇除了不需要的元素之外的所有元素。

在使用 not() 函數時，需要注意選擇器的優先級問題。如果需要排除掉一組元素，可以將它們的選擇器使用逗號分隔在 not() 函數的參數中。比如：

$('div').not('.red, #green');

在這個例子中，我們排除掉了所有 class 為 red 和 id 為 green 的 div 元素。

總之，使用 not() 函數可以很方便地排除選中一些不需要的元素，從而選擇只需要的元素。這個函數非常實用，可以大大提高選擇器的效率。