JQuery是一個功能強大的JavaScript庫，其中的AJAX功能是其最重要的特性之一，它使得頁面可以在不刷新的情況下向web服務器發送請求，并接收服務器返回的數據。

jQuery中的AJAX原理是基于XMLHttpRequest對象和JavaScript閉包的。

$.ajax({
url: "example.php",
data: {'param1': 'val1'},
type: "GET",
dataType: "json",
success: function(response) {
//處理成功的回調函數
console.log(response);
},
error: function(xhr, status, error) {
//處理失敗的回調函數
console.log(status + ": " + error);
}
});

首先，在代碼中創建了一個XMLHttpRequest對象是很重要的，這個對象是ajax請求的核心。它被發送到服務器來請求數據。然后，定義了URL和請求類型（GET或POST）。此外，也定義了發送到服務器的數據。

dataType是請求返回的數據類型，可以是json、xml、text等。它可以讓服務器知道返回的數據是什么類型，以便jQuery可以將其轉換為可用的JavaScript對象。

在成功和失敗的回調函數中，我們可以處理服務器返回的數據。如果請求成功，它會調用success回調函數。但如果請求失敗，它會調用error回調函數并返回錯誤的信息。

總之，這是JQuery中AJAX的基本原理，利用XMLHttpRequest對象和JavaScript閉包使得頁面異步請求數據成為可能。這讓我們的頁面變得更加豐富和動態。