在Java中，輸入輸出被稱為“流”。輸入輸出流分為字符流和字節(jié)流兩種類型。

字節(jié)流以字節(jié)為單位進行操作。Java中的InputStream和OutputStream是字節(jié)流的代表，可以用來讀取和寫入字節(jié)數組、二進制數據、圖片、媒體文件等內容。

//讀取文件
File file = new File("test.txt");
try (InputStream inputStream = new FileInputStream(file)) {
byte[] bytes = new byte[2048];
int length;
while ((length = inputStream.read(bytes)) != -1) {
System.out.println(new String(bytes, 0, length));
}
} catch (IOException e) {
e.printStackTrace();
}

字符流以字符為單位進行操作。Java中的Reader和Writer是字符流的代表，可以用來讀取和寫入文本文件中的字符。

//讀取文件
File file = new File("test.txt");
try (Reader reader = new FileReader(file)) {
char[] chars = new char[2048];
int length;
while ((length = reader.read(chars)) != -1) {
System.out.println(new String(chars, 0, length));
}
} catch (IOException e) {
e.printStackTrace();
}

相比之下，字符流在讀取文本文件的時候更為方便，因為它們可以自動轉換字符編碼。而字節(jié)流則需要手動指定字符編碼，否則讀取的文件可能會出現亂碼。

總的來說，字符流和字節(jié)流各有優(yōu)缺點，需要根據具體情況進行選擇。如果是讀寫文本文件，可以選擇字符流，否則可以選擇字節(jié)流。