Java簽名和摘要是Java安全機制中的兩種重要機制。簽名能夠對代碼或者數據文件進行數字簽名，證明其來自于可信賴的源頭；而摘要則是一種哈希算法，可以對數據進行唯一性鑒別和完整性驗證。

//使用Java簽名進行文件數字簽名
Signature signature = Signature.getInstance("SHA1withRSA");
PrivateKey privateKey = getPrivateKeyFromKeyStore();
signature.initSign(privateKey);
Path path = Paths.get("test.txt");
byte[] data = Files.readAllBytes(path.toAbsolutePath());
signature.update(data);
byte[] sign = signature.sign();

上述代碼中的Signature類是Java提供的數字簽名類，使用getInstance方法可以獲取對應的簽名算法實例，比如SHA1withRSA算法，需要先獲取私鑰，并通過Signature類的initSign方法初始化簽名實例。接著，讀入文件內容，并通過update方法將數據傳入簽名實例中。最后，通過sign方法進行簽名，得到簽名結果。

//使用Java摘要算法進行數據校驗
MessageDigest digest = MessageDigest.getInstance("SHA-256");
Path path = Paths.get("test.txt");
byte[] data = Files.readAllBytes(path.toAbsolutePath());
byte[] md5 = digest.digest(data);
StringBuffer stringBuffer = new StringBuffer();
for(byte b: md5){
stringBuffer.append(String.format("%02x", b & 0xff));
}
System.out.println("文件SHA-256摘要: " + stringBuffer.toString());

上述代碼中，MessageDigest類是Java提供的摘要算法類，使用getInstance方法可以獲取對應的哈希算法實例，比如SHA-256算法。然后，讀取文件內容，并通過MessageDigest類的digest方法進行數據校驗，得到摘要值。最后通過for循環和StringBuffer類把摘要值的字節數組轉換為字符串，輸出到控制臺。