Java正則表達式中對數字和0的匹配，可通過以下方式實現：

// 匹配所有數字
String regex = "\\d+";
// 匹配數字0
String regex0 = "0";
// 匹配以0開頭的數字
String regexStartWith0 = "0\\d+";
// 匹配不以0開頭的數字
String regexNotStartWith0 = "[1-9]\\d*";

以上代碼中，使用了以下正則表達式特殊符號：

• \d：匹配任意數字
• +：匹配前一個字符或字符集出現一次或多次
• 0：匹配數字0
• \\：用于轉義特殊字符，例如\d、+等
• []：用于指定字符集
• -：用于指定范圍，例如[1-9]
• *

其中，regexStartWith0和regexNotStartWith0用于區分以0開頭和不以0開頭的數字。在實際場景中，可根據需要使用不同的正則表達式進行匹配。