在開發過程中，我們經常會遇到需要切換PHP版本的情況。PHP FPM是一種運行PHP的CGI方式，它是重新編譯PHP程序以支持FastCGI進程管理器，可以更高效地運行PHP程序。下面我們來介紹如何使用PHP FPM切換PHP版本。

首先，我們需要安裝PHP FPM。以Ubuntu系統為例，執行以下命令進行安裝：

sudo apt-get install php-fpm

安裝完成后，我們需要確定系統中已經安裝的PHP版本。執行以下命令查看所有可用的PHP版本：

ls /usr/bin/php*

這將顯示所有可用的PHP版本，例如php5.6、php7.0、php7.1等。

如果想要使用不同版本的PHP，我們可以將當前版本的PHP禁用，并啟用我們想要使用的其他版本。在Ubuntu系統中，可以使用以下命令來切換PHP版本：

sudo update-alternatives --set php /usr/bin/php7.0

在這個例子中，我們將PHP版本切換到7.0版本。如果要切換到其他版本，只需要將文件路徑修改為相應路徑即可。例如，如果要切換到PHP5.6版本：

sudo update-alternatives --set php /usr/bin/php5.6

在更新PHP版本后，我們需要重啟PHP-FPM服務。執行以下命令重啟服務：

sudo service php7.0-fpm restart

這個例子中，我們重啟的是PHP7.0版本的服務。如果要重啟其他版本的服務，只需要將版本號修改為相應的版本即可。

另外，如果我們正在運行多個網站，每個網站需要使用不同版本的PHP，那么我們需要為每個網站配置不同版本的PHP。為此，我們需要創建一個新的socket并運行一個新的PHP-FPM服務。以下是一個創建并運行PHP5.6版本服務的示例：

sudo systemctl stop php7.0-fpm.service
sudo systemctl status php7.0-fpm.service
sudo systemctl enable php5.6-fpm.service
sudo systemctl start php5.6-fpm.service

在這個例子中，我們停止了PHP7.0版本的服務，啟用了PHP5.6版本的服務。我們可以使用不同的socket（例如/var/run/php/php5.6-fpm.sock）為不同的網站配置不同版本的PHP。

綜上所述，使用PHP FPM切換PHP版本是非常簡單、方便的。只需要在更新PHP版本后重啟服務即可完成切換。此外，如果我們需要為每個網站配置不同版本的PHP，我們需要創建一個新的socket并運行一個新的PHP-FPM服務。