在Java編程中，變量是存儲數據的載體，而常量則是不可改變的數據值。下面介紹Java中如何聲明變量和常量。

聲明變量

數據類型 變量名 = 初始值;

其中，數據類型指定變量的類型，變量名是變量的名稱，初始值是變量的初始值。例如：

int age = 20;
String name = "張三";
double salary = 5000.0;
boolean isMarried = false;

聲明常量

final 數據類型 常量名 = 常量值;

其中，final關鍵字用于聲明常量，常量名是常量的名稱，常量值是常量的值。例如：

final double PI = 3.14;
final int DAYS_IN_WEEK = 7;
final String COMPANY_NAME = "阿里巴巴";

需要注意的是，聲明常量后，常量的值就不能再被改變。因此，在Java中常量的名稱通常采用大寫字母，以便區分變量和常量。