在使用Ajax進行數據交互的過程中，經常會遇到接收到的數據亂碼的問題。這種情況往往是由于前后端使用的字符編碼不一致導致的，例如前端使用UTF-8編碼發送請求，而后端卻使用了GBK編碼進行處理。為了解決這個問題，我們需要在前后端統一字符編碼并正確處理接收到的數據。

舉例來說，假設一個網頁中有一個按鈕，點擊該按鈕將觸發Ajax請求，從后端獲取一段文本并在頁面中顯示出來。然而，當我們點擊按鈕后，發現頁面顯示的文本出現了亂碼。這時候，我們就需要檢查前后端的字符編碼是否一致，以及數據在傳輸過程中是否正確處理。

$.ajax({
url: "example.com/getText",
type: "GET",
dataType: "text",
success: function(data) {
$("#text-container").text(data);
}
});

首先，我們需要確保前端的頁面使用UTF-8編碼，可以在HTML文件的頭部添加如下meta標簽：

<meta charset="UTF-8">

接下來，我們需要在后端的代碼中正確處理接收到的請求。假設后端使用Java語言，Spring框架來處理請求，我們可以在Controller中指定返回結果的字符編碼：

@RequestMapping(value = "/getText", method = RequestMethod.GET, produces = "text/plain;charset=UTF-8")
@ResponseBody
public String getText() {
return "這是一段文本";
}

需要注意的是，后端返回的文本也必須使用UTF-8編碼。

除了字符編碼問題，還有可能是因為瀏覽器對于接收到的數據進行了默認的編碼轉換，導致亂碼。為了解決這個問題，我們可以在Ajax請求中添加一個參數，告訴瀏覽器不要對接收到的數據進行編碼轉換：

$.ajax({
url: "example.com/getText",
type: "GET",
dataType: "text",
beforeSend: function(xhr) {
xhr.overrideMimeType("text/plain; charset=utf-8");
},
success: function(data) {
$("#text-container").text(data);
}
});

通過指定"overrideMimeType"，我們告訴瀏覽器使用UTF-8編碼來處理接收到的數據。這樣就可以保證在頁面中正確顯示文本。

綜上所述，在使用Ajax接收數據時出現亂碼問題，我們首先要檢查前后端的字符編碼是否一致。同時，在后端返回數據的時候，也需要指定正確的字符編碼。此外，通過添加"overrideMimeType"參數，可以告訴瀏覽器使用特定的編碼處理接收到的數據。