Java序列化和JSON化都是將對象轉換為文本格式的方式，方便數據的傳輸和存儲。但是兩者還存在很大的區別。

Java序列化是指將Java對象轉換為二進制流的過程，使之可以在網絡上傳輸或者保存到磁盤中。Java序列化會將對象的所有屬性和方法一并序列化，包括私有屬性和方法。在反序列化時，對象將會被還原成原本的狀態。Java序列化涉及到對流的操作，常用的類有ObjectInputStream和ObjectOutputStream。

public class Student implements java.io.Serializable {
private String name;
private int age;
public Student(String name, int age) {
this.name = name;
this.age = age;
}
public String toString() {
return name + " " + age;
}
// getters and setters
}
public class SerializeDemo {
public static void main(String[] args) {
Student student = new Student("Tom", 18);
try {
FileOutputStream fileOut = new FileOutputStream("student.ser");
ObjectOutputStream out = new ObjectOutputStream(fileOut);
out.writeObject(student);
out.close();
fileOut.close();
System.out.println("Serialized data is saved in student.ser");
} catch(IOException i) {
i.printStackTrace();
}
}
}

JSON是一種輕量級的數據交換格式，采用鍵值對的方式表示數據。相對于Java序列化，可以適用于更廣泛的語言和環境，因為JSON是基于文本的，易于讀取和修改。在Java中，可以通過第三方庫來進行JSON的序列化和反序列化，常用的包括Jackson和Gson。JSON的序列化與反序列化在Java中涉及到了對字符串的操作。

public class Student {
private String name;
private int age;
public Student(String name, int age) {
this.name = name;
this.age = age;
}
public String toString() {
return name + " " + age;
}
// getters and setters
}
public class JsonDemo {
public static void main(String[] args) {
Student student = new Student("Tom", 18);
Gson gson = new Gson();
String json = gson.toJson(student);
System.out.println(json);
Student student2 = gson.fromJson(json, Student.class);
System.out.println(student2);
}
}

綜上，Java序列化和JSON化都是將對象轉換為文本格式以進行數據傳輸和存儲的方式，但兩者有著明顯的差異。Java序列化是二進制的，涉及IO操作，適用于Java環境；而JSON是文本的，易于讀取和修改，適用于更廣泛的語言和環境。