Java 是一種面向對象的編程語言，它的核心思想就是“一切皆對象”。Java 對象和類編程就是 Java 語言中最基本的概念，也是面向對象編程的核心。

Java 類就是一個模板，描述了一組具有相同屬性和方法的對象。Java 對象是根據類創建出來的實例。在 Java 中，我們定義類的方式如下：

public class Student {
// 定義屬性
private String name;
private int age;
// 定義方法
public void study() {
System.out.println("I'm studying!");
}
}

在上面的例子中，我們定義了一個 Student 類，它有兩個屬性 name 和 age，以及一個 study() 方法。

要創建一個 Student 對象，我們可以使用 new 關鍵字來實例化：

Student student = new Student();

在上面的例子中，我們創建了一個 Student 對象，它的屬性和方法都是從 Student 類中繼承而來的。

要訪問一個對象的屬性，我們可以使用“對象名.屬性名”的方式：

student.name = "Tom";
student.age = 20;

在上面的例子中，我們給 student 對象的 name 屬性賦值為“Tom”，給 age 屬性賦值為 20。

要訪問一個對象的方法，我們可以使用“對象名.方法名()”的方式：

student.study();

在上面的例子中，我們調用了 student 對象的 study() 方法。

Java 對象和類編程為程序設計提供了一種更加有效的方式，它通過將數據和方法封裝在一起，使得程序更加模塊化、易維護、易重用。