在Java中，數據結構（Data Structures）和算法（Algorithms）是非常重要的概念，它們是編程的基礎和核心。

數據結構是指一組數據的組織方式和存儲方式。數據結構是為了解決特定問題的存儲和訪問問題而設計的。

算法則是一組規定如何解決特定問題的規則，其目的是設計出一個能夠完成任務并且最優化的算法。

public class SortDemo {
public static void main(String[] args) {
int[] array = {2,5,3,1,4};
bubbleSort(array);
System.out.println(Arrays.toString(array));
}
public static void bubbleSort(int[] array) {
for (int i = 0; i< array.length - 1; i++) {
for (int j = 0; j< array.length - i - 1; j++) {
if (array[j] >array[j + 1]) {
swap(array, j, j + 1);
}
}
}
}
public static void swap(int[] array, int i, int j) {
int temp = array[i];
array[i] = array[j];
array[j] = temp;
}
}

以上是一個冒泡排序的示例代碼。冒泡排序是一種簡單的排序算法，它的時間復雜度為O(n^2)。我們可以看到，在這個算法中，我們對比相鄰的元素，通過不斷交換將大的元素“冒泡”到序列末尾，最終達到排序的目的。

除了排序算法之外，Java中還有許多重要的數據結構，比如數組、鏈表、棧、隊列、二叉樹等等。這些數據結構都有自己特定的應用場景，可以幫助我們解決不同類型的問題。

public class LinkedListDemo {
public static void main(String[] args) {
LinkedListlist = new LinkedList<>();
list.add(1);
list.add(2);
list.add(3);
list.add(4);
list.add(5);
list.removeFirst();
list.removeLast();
System.out.println(list);
}
}

以上是一個使用Java中的LinkedList實現的示例代碼。LinkedList是一種鏈式結構的數據結構，可以方便地進行插入、刪除等操作。

總之，數據結構和算法是編程的基礎和核心，只有掌握了它們，才能寫出高效、健壯且可讀性良好的代碼。