Java 利用 switch 語句可以很方便地實現多重選擇。這個語句的結構是：

switch (表達式) {
case 常量1:
執行語句;
break;
case 常量2:
執行語句;
break;
...
default:
執行語句;
}

其中，表達式的值必須是整數或字符類型。執行過程是先計算表達式的值，然后與 case 后的常量值做比較，如果匹配成功，就執行相應的程序，直到遇見 break 語句或者執行到末尾才退出 switch 語句的執行。

除了 break 語句，還可以使用 default 分支，在所有 case 都不匹配時執行相應的程序。注意 default 分支是可選的，而 break 語句則是必須的。

在 Java 中，函數也是一種非常重要的語言特性。函數用于封裝一定的代碼邏輯，使代碼可以更加模塊化，提高代碼的復用性和可維護性。函數的定義格式如下：

修飾符 返回值類型 函數名(參數類型 參數名, ...) {
執行語句;
return 返回值;
}

其中，修飾符可以是 public、private 等用于控制訪問權限的關鍵字，返回值類型可以是任意數據類型，比如 int、float、String 和自定義的類類型等。函數參數可以是任意類型，可以有多個，用逗號分隔。可以使用 return 語句返回一個值，如果不需要返回值，可以省略。

當需要使用函數時，可以在代碼中直接調用函數名，并將函數所需參數傳入。例如：

public static void main(String[] args) {
int result = sum(1, 2);
System.out.println(result);
}
public static int sum(int a, int b) {
return a + b;
}

這個例子中定義了一個計算兩個整數之和的函數 sum，并在 main 函數中調用它，并將結果保存在變量 result 中，然后將結果輸出到控制臺上。