Java中的字符串是一個包含多個字符的對象，而字符是一個基本數據類型。字符串使用String類表示，字符使用char類型表示。

String str = "Hello World"; // 定義字符串
char ch = 'a'; // 定義字符

字符串和字符之間還有一些其他的區別。下面將會列出一些重要的區別：

1. 字符是一個基本數據類型，而字符串是一個對象。這意味著我們可以對字符串調用方法，而對字符則不能。

String str = "Hello World";
char ch = 'a';
int strLength = str.length();
// 對字符串調用length()方法是可行的，但是對字符就不可以

2. 字符只能表示一個字符，而字符串可以包含多個字符。字符變量在Java中只能存儲一個字符。如果需要表示包含多個字符的字符串，需要使用字符串。

String str = "Hello World";
char ch = 'a';
System.out.println(ch); // 打印字符'a'
System.out.println(str); // 打印字符串"Hello World"

3. 字符使用單引號('')表示，而字符串使用雙引號("")表示。在Java中，使用單引號括起來的字符表示字符類型，使用雙引號括起來的字符串表示字符串類型。

char ch1 = 'a';
char ch2 = "a"; // 錯誤：使用雙引號括起來的是字符串
String str1 = "Hello World";
String str2 = 'Hello World'; // 錯誤：使用單引號括起來的是字符

總之，在Java中，字符串和字符在使用和表示上有很多區別，開發者需要根據實際情況選擇合適的類型。