jQuery是一個非常強大的JavaScript框架，它的出現使得JavaScript的處理變得更加高效、便捷，尤其在字符串處理方面，jQuery也提供了一些極為方便的方法。在這篇文章中，我們將介紹如何使用jQuery來進行字符串的減法運算。

// 定義字符串
var str1 = "987654321";
var str2 = "123456789";
// 將字符串轉化為數字
var num1 = parseInt(str1);
var num2 = parseInt(str2);
// 進行減法計算
var result = num1 - num2;
// 將數字轉化為字符串
var strResult = result.toString();
console.log(strResult); // 輸出 "864197532"

如上代碼所示，我們首先定義了兩個字符串：str1和str2。接著，我們使用parseInt()函數將這兩個字符串轉化為數字，使用數字進行減法運算，并將結果轉化回字符串格式。最后，我們使用console.log()函數將答案輸出到控制臺上，可以看到輸出結果為"864197532"。

需要注意的是，在進行字符串減法運算時，我們必須先將字符串轉化為數字。如果運算中包含非數字的字符，parseInt()函數會將其忽略，直接計算有效數字部分。

在實際開發中，我們可能需要進行更加復雜的字符串匹配、替換、截取等操作。針對這些需求，jQuery也提供了對應的API，讓我們在處理字符串時變得更加簡單高效。