在今天的移動互聯網時代，為了讓應用程序能夠在不同的移動設備端上運行，很多開發者都選擇了多端開發的技術。其中，iOS和Java都是目前比較流行的技術。接下來，我們將具體介紹一下iOS和Java多端開發的相關知識。

iOS多端開發：

iOS作為蘋果的移動操作系統，在多端開發中也有自己的優勢。如果開發者想要使用iOS進行多端開發，可以選擇使用以下的技術：
1. React Native：這是 Facebook 推出的一款可以同時構建 iOS 和 Android 應用的框架。使用 React Native 可以充分利用已經掌握的 Web 技術，例如 JavaScript、React 和 ES6 等。
2. Apache Cordova：也是一款跨平臺的移動應用開發框架，可以使用 HTML、CSS 和 JavaScript 進行開發，適合開發輕量級的應用。
3. Flutter：這是谷歌開發的一款多端框架，其核心是使用 Dart 編程語言。利用其優質的 Skia 渲染引擎，Flutter 可以呈現高性能的移動界面。
除了以上的框架之外，iOS 的多端開發也可以采用一些基于 Web 技術的解決方案，例如 Sencha Touch、jQuery Mobile 等。

Java多端開發：

Java是一門跨平臺的編程語言，因此在多端開發中其應用廣泛。如果開發者想要使用Java進行多端開發，可以選擇使用以下技術：
1. React Native：如前所述，React Native 同時支持 iOS 和 Android 應用的構建。
2. Apache Cordova：同樣可以基于 HTML、CSS 和 JavaScript 來構建跨平臺的移動應用。
3. Xamarin：這是 Microsoft 推出的一款多端框架，其核心是使用 C# 編程語言。Xamarin 支持 Android、iOS 和 Windows 平臺的應用開發。
此外，Java 還有一些自己特有的多端開發技術，例如 JavaFX、J2ObjC 等。

綜上所述，iOS 和 Java 是兩種不同的多端開發技術，各有其優勢和適用場景。開發者可以根據自己的需求和技術能力選擇相應的框架和工具，并在實踐中不斷提升自己的技術水平。