iOS開發中，讀取JSON數據是非常常見的任務之一。JSON數據是一種輕量級的數據交換格式，它易于人們讀寫，也易于計算機解析和生成。在iOS中，我們可以使用NSData或者NSURLConnection類的方法來讀取JSON數據，并將其解析成可操作的對象，以便在應用程序中使用。

//讀取JSON數據
NSString *jsonString = @"{\"name\":\"小明\",\"age\":\"18\",\"gender\":\"男\"}";
NSData *jsonData = [jsonString dataUsingEncoding:NSUTF8StringEncoding];
//將JSON數據解析成可操作的對象
NSError *error;
NSDictionary *jsonDic = [NSJSONSerialization JSONObjectWithData:jsonData options:NSJSONReadingMutableContainers error:&error];
//輸出解析結果
NSLog(@"姓名：%@",[jsonDic objectForKey:@"name"]);
NSLog(@"年齡：%@",[jsonDic objectForKey:@"age"]);
NSLog(@"性別：%@",[jsonDic objectForKey:@"gender"]);

在上面的代碼中，首先我們通過NSString將JSON字符串轉換成NSData類型數據，然后通過NSJSONSerialization類的JSONObjectWithData方法將NSData類型的JSON數據解析成NSDictionary對象。最后，我們可以通過NSDictionary的對象方法來獲取JSON中的數據。

這里需要注意的是，解析JSON數據時要根據實際情況選擇不同的解析方式。例如，如果JSON數據中包含了嵌套的對象或者數組，我們就需要選擇使用NSJSONReadingMutableContainers或者NSJSONReadingMutableLeaves選項來進行解析。

以上是關于iOS讀取JSON數據的一些簡單介紹和演示。在實際開發中，我們經常需要從網絡或者本地文件中讀取JSON數據，并在應用程序中進行展示或者處理。因此，了解如何讀取和解析JSON數據是非常重要的。