當處理Vue中的數據時，數據綁定是一個非常重要的概念。但是，有時候您可能不想使用數據綁定，而是想把數據當做一個普通對象來使用，那么Vue會怎樣處理呢？

var app = new Vue({
el: '#app',
data: {
message: 'Hello Vue!'
}
})
app.message = 'changed' // 修改數據
console.log(app.$el.textContent) // 仍然是 'Hello Vue!'

通過上面的代碼，可以看出Vue默認是將數據與DOM進行綁定的。但是，當我們修改數據時，卻發現DOM并不會更新。那么為什么會產生這樣的現象呢？

事實上，Vue在渲染DOM時，是異步執行的。當數據發生變化時，Vue會將數據標記為“已改變”，然后在下一個事件循環中才會去重新渲染DOM。這時，如果您在數據變化之后立即讀取DOM中的值，那么您可能會得到舊的值。

Vue提供了一種方法來訪問更新后的DOM，即使用Vue.nextTick()函數。該函數接受一個回調函數作為參數，該函數會在DOM更新之后執行。

var app = new Vue({
el: '#app',
data: {
message: 'Hello Vue!'
}
})
app.message = 'changed'
Vue.nextTick(function () {
console.log(app.$el.textContent) // 'changed'
})

當然，如果您完全不希望Vue對數據進行綁定，您可以使用$watch()函數手動來實現數據與DOM的更新。

var app = new Vue({
el: '#app',
data: {
message: 'Hello Vue!'
}
})
app.$watch('message', function (newValue, oldValue) {
console.log(newValue, oldValue)
})
app.message = 'changed'

在上面的代碼中，我們使用$watch()函數來監控message的變化，并在變化時執行回調函數。在回調函數中，我們可以手動地更新DOM。

綜上所述，Vue是一個非常靈活的框架，它可以將數據與DOM進行自動綁定，同時也可以讓您手動地控制數據與DOM的更新。當處理數據時，您可以根據自己的需求來選擇綁定或不綁定數據，從而實現靈活高效的開發。