在Vue中，watch選項用于監聽數據的變化，實現數據變化時自動執行一些操作。默認情況下，watch只會監聽數據引用的變化，如果數據中的某個屬性值發生變化不會觸發watch的監聽。解決這個問題的方法是使用deep選項，以監聽對象或數組內部屬性值的變化。

watch: {
obj: {
deep: true,
handler: function (val, oldVal) {
console.log('obj changed');
}
}
}

在上面的代碼中，我們定義了一個watch監聽obj對象的變化，并設置deep為true。當obj內部屬性值發生變化時，會觸發watch的handler函數。

除了deep選項之外，還可以使用immediate選項來指定在組件初始化時立即執行watch的handler函數。

watch: {
obj: {
deep: true,
immediate: true,
handler: function (val, oldVal) {
console.log('obj changed');
}
}
}

當immediate設置為true時，watch選項在組件初始化時會立即執行一次handler函數。

需要注意的是，deep選項會引起性能問題，因為它監聽了對象或數組內部屬性值的變化，所以需要避免同時監聽多個深層次的對象或數組。

另外，如果要監聽數組的變化，可以使用Vue提供的專用方法。例如，可以使用push方法監聽數組的添加元素操作。

watch: {
arr: {
handler: function (val, oldVal) {
console.log('arr changed');
},
deep: true
}
},
methods: {
addElement: function () {
this.arr.push('new element');
}
}

在上面的代碼中，我們定義了一個watch監聽arr數組的變化，并使用push方法添加元素。由于監聽了數組的變化，當使用push方法添加元素時會觸發watch的handler函數。

最后需要注意的是，deep選項只能監聽對象內部屬性的變化，不能監聽非引用類型的數據類型（如boolean、string、number等）的變化。