Docker 是一種輕量級、可移植、自包含的容器化技術，非常適合用于開發、測試和部署應用程序。在使用 Docker 過程中，我們經常需要設置和使用環境變量，本文將介紹 Docker 如何保存和使用環境變量。

在 Docker 中，環境變量可以通過 Dockerfile 或運行時參數進行設置。一般來說，Dockerfile 中使用ENV命令設置環境變量，例如：

ENV MYSQL_ROOT_PASSWORD=password
ENV MYSQL_DATABASE=mydatabase

上述示例中，我們設置了 MySQL 的 root 用戶密碼和默認數據庫名稱。在運行容器時，可以使用-e參數來指定環境變量的值，例如：

docker run -e MYSQL_ROOT_PASSWORD=newpassword -e MYSQL_DATABASE=newdb mysql

運行以上命令，會創建一個名為mysql的容器，并指定了 root 用戶密碼為newpassword，默認數據庫名稱為newdb。

在 Docker 中，環境變量可以通過docker inspect命令來查看，例如：

docker inspect --format='{{range $index, $value := .Config.Env}}{{println $value}}{{end}}' mysql

運行以上命令，會輸出容器中所有的環境變量。如果只想查看某個特定的環境變量，可以使用grep命令過濾，例如：

docker inspect mysql | grep MYSQL_ROOT_PASSWORD

上述命令會只輸出 MySQL 的 root 用戶密碼的值。

當然，我們也可以將環境變量保存在 Docker Compose 文件中。在 Docker Compose 文件中，可以使用environment關鍵字來設置環境變量，例如：

version: '3.7'
services:
web:
image: nginx:latest
ports:
- "8080:80"
environment:
MY_VAR: my-value

上述示例中，我們創建了一個 Nginx 容器，并設置了一個名為MY_VAR的環境變量。在容器中，可以通過$MY_VAR來引用該環境變量。

總之，Docker 提供了非常便捷的方式來設置和使用環境變量，我們只需要在 Dockerfile、運行時參數或 Docker Compose 文件中進行設置即可。通過docker inspect命令，我們也能輕松查看到容器中所有的環境變量。