DataTable是一種非常常用的表格插件，它可以將服務器端返回的數據以另一種方式來呈現，比如分頁、排序、搜索等。將DataTable轉換為JSON格式是一種非常重要的操作，通常用于將數據傳輸到遠程服務器或使用其他的框架。

下面是一段用于將DataTable轉換為JSON格式的示例代碼：

var table = $("#table").DataTable();
var data = table.rows().data().toArray();
var json = JSON.stringify(data);

在上述代碼中，我們使用jQuery從一個ID為“table”的表中獲取DataTable實例，然后將其數據轉換為數組，并通過JSON.stringify方法將其轉換為JSON字符串。

需要注意的是，由于在表格中可能有一些特殊字符（例如引號、反斜杠等），因此在將DataTable轉換為JSON時需要進行轉義。可以使用JavaScript的encodeURIComponent方法來實現：

var table = $("#table").DataTable();
var data = table.rows().data().toArray();
for (var i = 0; i < data.length; i++) {
for (var j = 0; j < data[i].length; j++) {
data[i][j] = encodeURIComponent(data[i][j]);
}
}
var json = JSON.stringify(data);

在上述代碼中，我們遍歷了所有的表格數據，對每個數據進行了encodeURIComponent操作，最后再將其轉換為JSON字符串。

總的來說，DataTable是一個非常實用的表格插件，而將其轉換為JSON格式可以幫助我們更好地處理數據，并在不同的框架之間傳輸數據。