jQuery中的on change事件是處理表單控件值得改變時被激活的事件，比如當用戶在一個文本框輸入新的內容，選擇一個選項，或者改變一個單選或多選選項時，on change事件就會被觸發。

on change的使用需要用到如下代碼：

$('選擇器').on('change', function() {
// 處理change事件
});

其中，選擇器指的是需要監聽值變化的表單控件，可以是ID、class、標簽名等選擇器，這里需要注意的是，只有被選擇器選擇到的元素才會觸發change事件。

當change事件被觸發時，可以編寫需要執行的回調函數，處理需要的邏輯。例如：

$('input[type="text"]').on('change', function() {
console.log('文本框內容改變');
});

以上代碼表示當文本框的值改變時，會在控制臺輸出"文本框內容改變"的信息。同樣，我們也可以監聽下拉列表的變化、單選按鈕的變化等，來實現更加豐富的交互效果。例如：

$('select').on('change', function() {
if ($(this).val() === 'a') {
console.log('選中了第一個選項');
} else if ($(this).val() === 'b') {
console.log('選中了第二個選項');
}
});

以上代碼表示當下拉列表選擇的值為"a"時，會在控制臺輸出"選中了第一個選項"的信息，當選擇的值為"b"時，會輸出"選中了第二個選項"的信息。

總之，on change事件是表單控件中非常常用的事件之一，通過它的使用，我們可以輕松地監聽表單各種狀態的變化，從而實現更加友好的用戶交互效果。