在Web開發中，日期格式化是一個必不可少的功能，而jQuery是一款非常流行的JavaScript庫，它為我們提供了大量的操作DOM和處理數據的方法，其中也包含了日期格式化的方法。那么，如何在jQuery中對input的日期格式進行處理呢？

$(function(){
// 獲取當前日期
var date = new Date();
// 格式化日期 yyyy-mm-dd
var formattedDate = date.getFullYear() + "-" + (date.getMonth()+1) + "-" + date.getDate();
// 將日期格式填充到input中
$("input[type='date']").val(formattedDate);
})

上面的代碼通過jQuery獲取當前日期并進行格式化，最后將格式化后的日期填充到input中。

另外，如果需要對用戶選擇的日期格式進行正確性和完整性的驗證，可以使用以下方法：

$("input[type='date']").on("change", function(){
var inputDate = $(this).val();
var dateReg = /^\d{4}-\d{2}-\d{2}$/;
if(!dateReg.test(inputDate)){
alert("日期格式不正確！")
$(this).val("");
}
})

以上代碼通過正則表達式對輸入的日期格式進行驗證，如果格式不正確，則清空input中的日期，并提示用戶重新輸入。

總之，jQuery在日期格式化和日期驗證方面都提供了很好的支持，我們可以根據具體需求靈活應用。