在進行日期和時間選擇的時候，我們不得不使用一些特定的工具來幫助我們完成。而 jQuery Anytime 插件正是這樣的一個工具，可以輕松地讓我們選擇時間和日期。更好的是，它還支持中文顯示，便于我們在中文環境下使用。

使用 jQuery Anytime 插件非常簡單。首先，我們需要在頁面中引入 jQuery 和 Anytime 插件的文件：

<script src="https://code.jquery.com/jquery-3.1.1.min.js"></script>
<script src="https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/jquery-anytime/2.2.0/jquery.anytime.min.js"></script>

然后，在我們需要選擇日期或時間的地方添加一個文本框：

<input type="text" id="myInput" />

最后，在 JavaScript 中調用 Anytime 插件即可：

$(function() {
$("#myInput").AnyTime_picker({
format: "%Y-%m-%d %H:%i:%s",
lang: "zh"
});
});

在代碼中，我們使用 jQuery 的 $ 函數來獲取到文本框，并調用 Anytime_picker() 方法。傳入的參數包括格式和語言設置。在這里，我們設置了日期和時間的格式為“年-月-日 時:分:秒”，并且使用了中文語言。

除了以上的參數，jQuery Anytime 插件還支持很多其他的配置選項，比如日期和時間的最小值、最大值、步長等等。你可以在官方文檔中查看更多的信息。

總體來說，使用 jQuery Anytime 插件可以讓我們輕松地選擇日期和時間，并且中文支持也讓我們更加方便地在中文環境下使用。希望這篇文章能對你有所幫助！