jQuery是一個流行的JavaScript庫，它使得HTML文檔操作、事件處理、動畫效果和AJAX程序開發變得更加簡單。

AJAX(Asynchronous JavaScript and XML) 是一個用于創建交互式Web應用程序的技術。它使用JavaScript發送異步HTTP請求到Web服務器，然后根據服務器返回的數據來更新頁面內容。這使得用戶無需刷新頁面就能夠與Web應用程序進行交互。

MVC(Model-View-Controller)是一種設計模式，用于將應用程序分為三個部分：Model(數據模型)、View(用戶界面)和Controller(控制器)。MVC模式有助于將應用程序的不同組成部分分離，使代碼易于維護和擴展。

//jQuery AJAX POST 請求
$.ajax({
type: "POST",
url: "/Controller/Action",
data: { name: "John", location: "City" },
dataType: "json",
success: function (response) {
alert(response.data);
},
error: function (error) {
console.log(error);
}
});
//MVC控制器
public class Controller : Controller
{
[HttpPost]
public JsonResult Action(string name, string location)
{
//處理數據
string data = "Hello " + name + " from " + location;
return Json(new { data = data });
}
}

在上述代碼中，jQuery通過ajax函數發送了一個POST請求到MVC控制器的Action方法。數據是通過JSON格式發送的，并且數據類型需要設置為json。請求成功后，jQuery通過響應中返回的數據來更新頁面內容。

在MVC控制器的Action方法中，數據模型處理接收到的數據，并返回一個JSON格式的數據。這個數據將在響應中發送回客戶端，用于更新頁面內容。

使用jQuery AJAX POST和MVC模式可以使開發者更快地構建交互式Web應用程序，同時還可以提高代碼的可讀性和可維護性。