jQuery $.ajax是一種使用jQuery庫中提供的AJAX（異步JavaScript和XML）技術的方法。它使得異步請求變得相對容易，可以通過一個函數來請求和接收服務器端的數據。

$.ajax({
method: "POST",
url: "example.php",
data: { name: "John", location: "Boston" }
})
.done(function( msg ) {
alert( "Data Saved: " + msg );
});

如上所示的代碼段，$.ajax采用JSON格式傳遞數據，使用POST方法將數據發送到指定的URL，接著使用.done()方法處理響應數據。$.ajax在請求服務器接收數據的過程中，可以做到不重新加載整個頁面，而只加載需要的部分數據。這將會極大地優化網站的性能和用戶體驗。

可以通過設置不同的選項來自定義$.ajax請求的行為。例如，可以設置請求方式，請求的數據類型，服務器返回錯誤的處理方法等等。以下是一個查詢不同城市天氣的例子。該例子使用了第三方API，您可以根據自己的需求使用任何網絡接口。在這個例子中，我們請求JSON格式數據并進行處理。

$.ajax({
url: "https://api.openweathermap.org/data/2.5/weather?q=London&appid=YOUR_APP_KEY",
dataType: "json",
success: function( data ) {
var cityName = data.name;
var temp = data.main.temp;
var description = data.weather[0].description;
$("#cityName").html(cityName);
$("#temp").html(temp);
$("#description").html(description);
}
});

$.ajax提供了很多功能，簡化了與服務器之間的交互過程。它可以幫助我們創建更好的動態網站和應用程序。因此，學習并掌握$.ajax是非常重要的。