MySQL是一款流行的關系型數據庫管理系統。在MySQL查詢語句中，變量語法可以讓我們更加靈活地處理數據。變量語法可以在查詢語句中動態地引用變量的值，從而實現更多樣的查詢操作。

使用變量語法時，我們需要使用'@'符號來聲明一個變量，然后通過SET命令為這個變量賦值。例如：

@my_variable := 'some_value';

這條命令將字符串'some_value'賦值給變量@my_variable。

在查詢語句中，我們可以使用'@'符號引用已經定義的變量。例如：

SELECT * FROM my_table WHERE my_column = @my_variable;

這條查詢語句將使用變量@my_variable的值來過濾符合條件的數據。變量@my_variable的值可以在查詢語句中被動態地改變。例如：

@my_variable := 'new_value';SELECT * FROM my_table WHERE my_column = @my_variable;

在這里，我們先將變量@my_variable的值改變為'new_value'，然后用這個新的值執行查詢操作。

在變量語法中，我們還可以使用IF語句來進行條件判斷。例如：

@my_variable := IF(@my_variable = 'some_value', 'new_value', @my_variable);

這條命令將判斷變量@my_variable的值是否等于'some_value'，如果相等，則將其賦值為'new_value'，否則不進行任何操作。

使用變量語法可以在MySQL中動態地處理數據，使得查詢操作更加靈活。然而，變量語法也會增加代碼的復雜性，所以在使用時應該根據具體情況進行選擇。同時，在使用變量時，我們也需要注意SQL注入等安全問題。