畢節有什么好吃的和特色小吃？

大家好我是嘴哥小廚藝，很高興回答問題。今天給大家介紹一下畢節的小吃，去玩的朋友可以去品嘗一下。第一種，織金蕎涼粉，是貴州省畢節市織金縣的特色美食。做法是將去殼的蕎麥磨成粉，加水和適量的明礬水調勻，入鍋用微火邊煮邊攪，熟后倒入盆內冷卻形成蕎涼粉，再刮成細長條裝在盤子里。食用時，蘸著用酥黃豆、酸蘿卜丁、黑大頭菜丁、香菜、蔥花、折耳根、麻油、紅油、花椒油、醬油、醋、霉豆腐、姜汁、蒜水、味精等調制的蘸水，吃起來辣香爽口，生津解暑，清涼降火。第二...