MySQL數據庫注記亂碼是一個常見的問題，主要是因為數據庫的字符集設置不正確或者編碼不匹配導致的。在使用MySQL數據庫時，我們需要注意以下幾個方面來避免注記亂碼的問題。

首先要確認數據庫字符集設置正確。MySQL默認字符集是latin1，如果需要支持中文或其他非西歐語言，需要將字符集修改為utf8或utf8mb4。

ALTER DATABASE your_database_name CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;

其次，創建表時需要指定正確的字符集和校對規則。當創建一個表時，可以指定表的字符集和校對規則。如下所示：

CREATE TABLE mytable(
id INT(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
title VARCHAR(255) NOT NULL,
content TEXT,
PRIMARY KEY (id)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8mb4 COLLATE=utf8mb4_unicode_ci;

另外，將數據插入表中時要確保插入的數據與表設置的字符集和校對規則一致。如果插入的數據與表不匹配，會導致注記亂碼。

INSERT INTO mytable(title, content) VALUES('中文標題', '中文內容');

同時，在連接MySQL數據庫時，需要設置連接的編碼格式為utf8或utf8mb4。在php中可以使用以下代碼來設置：

$db = new mysqli('localhost', 'user', 'password', 'database');
$db->set_charset("utf8mb4");

使用這些方法可以有效避免MySQL數據庫注記亂碼的問題，提高數據的存儲和讀取的正確性。