MySQL是一款常用的關系型數據庫，其支持的操作語言包括SQL，支持截取字符串的函數也非常常用。下面將介紹常用的截取字符串函數及其使用方法。

SELECT SUBSTRING('hello world', 1, 5);

以上代碼中，SUBSTRING函數用于截取字符串，第一個參數是要被截取的字符串，第二個參數是截取的起始位置，第三個參數是截取的長度。該代碼執行結果是“hello”。

SELECT SUBSTRING_INDEX('www.google.com', '.', 2);

以上代碼中，SUBSTRING_INDEX函數用于截取字符串，第一個參數是要被截取的字符串，第二個參數是分隔符，第三個參數是要截取的分隔符的數量。該代碼執行結果是“www.google”。

SELECT LEFT('hello world', 5);

以上代碼中，LEFT函數用于截取字符串，第一個參數是要被截取的字符串，第二個參數是要截取的長度。該代碼執行結果是“hello”。

SELECT RIGHT('hello world', 5);

以上代碼中，RIGHT函數用于截取字符串，第一個參數是要被截取的字符串，第二個參數是要從右邊開始截取的長度。該代碼執行結果是“world”。

以上是MySQL中常用的截取字符串函數的介紹及使用方式。對于需要對字符串進行截取的情況，使用這些函數可以非常方便快捷。