MySQL數據庫建表外碼是指在建立表時，將一個表的字段作為另一個表的外鍵。外鍵指的就是一個表中的字段，它與另一個表的主鍵進行關聯，以確保數據的完整性和一致性。

在MySQL中，建表外碼的語法如下：

CREATE TABLE 表名 (
列1 數據類型,
列2 數據類型,
列3 數據類型,
FOREIGN KEY (列名) REFERENCES 父表名 (父表主鍵)
);

其中，表名為要創建的子表的名稱，列1、列2、列3為子表中的數據列名和數據類型。父表名為關聯的父表名稱，父表主鍵為要與子表關聯的字段名。

示例：

CREATE TABLE student (
id INT NOT NULL AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,
name VARCHAR(50) NOT NULL,
class_id INT,
FOREIGN KEY (class_id) REFERENCES class (id)
);
CREATE TABLE class (
id INT NOT NULL AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,
class_name VARCHAR(50) NOT NULL
);

以上代碼中，student表中的class_id列為外鍵，與class表中的id列關聯，保證了插入數據時的一致性和完整性。

總而言之，在MySQL數據庫建表過程中，建立外碼可以保證數據庫表之間的關系，確保數據的完整性。同時，在建立外鍵之前需要保證被關聯的表存在，并且被關聯的字段必須為主鍵或具備唯一性。