MySQL（My Structured Query Language）是一種開源的關系型數據庫管理系統，被廣泛應用于各種規模的應用中。當我們在進行MySQL數據庫操作時，難免會遇到數據錯誤或誤操作的情況，此時可以使用數據回滾（Rollback）功能來撤銷之前的操作，恢復數據的狀態。

在MySQL中，回滾通常是與事務（Transaction）結合使用的。事務是指一系列的操作作為一個單元進行處理，事務中所有的操作要么全部執行，要么全部不執行。回滾可以撤銷未完成的事務并把數據恢復到事務開始的狀態，保證數據的一致性。

要使用MySQL的回滾功能，首先需要開啟事務。開啟事務的語句是：

START TRANSACTION;

這條語句表示當前開始一個事務。

在進行了一系列的操作之后，如果需要回滾，可以使用如下語句：

ROLLBACK;

這條語句會將當前事務中執行的所有操作撤銷，并恢復到事務開始的狀態。

事務的提交（Commit）語句是：

COMMIT;

這條語句表示當前事務中的所有操作均執行成功，并將所有操作永久保存到數據庫中。

以上介紹了MySQL中回滾的使用方法，需要注意的是，回滾只能在開啟事務之后進行，并且只能撤銷當前事務中的操作，不會對之前的操作產生影響。因此，在進行操作時，應當特別謹慎，避免數據錯誤或誤操作的情況。