當我們需要從MySQL數據庫中截取指定字符之后的數據時，可以使用SUBSTRING_INDEX函數來實現。

SELECT SUBSTRING_INDEX(column_name, delimiter, -1)
FROM table_name;

其中，column_name為需要截取的列名，delimiter為定位符，-1為截取方式，表示截取定位符最后一個以后的字符串。

例如，如果我們有一張名為user的表，其中的email列記錄了用戶的郵箱地址，我們需要截取郵箱的域名部分，可以使用以下代碼：

SELECT SUBSTRING_INDEX(email, '@', -1) AS domain
FROM user;

這將返回一個名為domain的新列，其中記錄了每個郵箱地址的域名部分。

同時，我們也可以使用LEFT函數來實現類似的截取功能，只需將定位符替換為字符串長度即可。

SELECT LEFT(column_name, LENGTH(column_name) - length_of_delimiter) 
FROM table_name;

其中，length_of_delimiter為定位符字符串的長度。

無論使用哪種方式，截取后的結果都可以被用于需要提取特定信息的查詢和報表中。