MySQL中可以使用SUBSTRING函數實現字符串的截取，SUBSTRING可以用于截取時間類型的字符串，例如截取日期中的年份、月份、日等。

下面是一個例子，假設我們有一個日期類型的字段date，其中儲存的值為“2021-03-01 12:34:56”，我們想要提取其年份：

SELECT SUBSTRING(date, 1, 4) AS year FROM table_name;

其中SUBSTRING函數的第一個參數為要截取的字符串，第二個參數為截取的起始位置，這里為1。第三個參數為截取的長度，這里為4。

同理，我們可以提取其他字段，比如月份：

SELECT SUBSTRING(date, 6, 2) AS month FROM table_name;

這里的起始位置為6，長度為2，即從字符串的第6個字符開始截取，截取長度為2。