MySQL 是一個開源的關系型數據庫管理系統，可用于存儲和管理各種類型的數據。在 MySQL 中設置表格字段的默認值非常簡單，只需要使用 DEFAULT 關鍵字即可。在本文中，將介紹如何在 MySQL 中設置 sex 字段的默認值。

CREATE TABLE users (
id INT PRIMARY KEY,
name VARCHAR(50),
age INT,
sex ENUM('male', 'female') DEFAULT 'male'
);

上述代碼是創建一個表格 users，其中包含 id、name、age、sex 四個字段。sex 字段被設置為 ENUM 類型，只能存儲 'male' 或 'female'，并且其默認值為 'male'。

如果需要更改 sex 的默認值，則可以使用 ALTER TABLE 命令。

ALTER TABLE users ALTER COLUMN sex SET DEFAULT 'female';

上述代碼將 sex 字段的默認值更改為 'female'。

在 MySQL 中，通過 DEFAULT 關鍵字可以輕松設置所有類型的字段的默認值，包括字符串、整數和日期等。

總結：MySQL 中可以使用 DEFAULT 關鍵字來設置表格字段的默認值。默認值可以在表格創建時設置，也可以在后續使用 ALTER TABLE 命令更改。在設置默認值時需要注意數據類型和取值范圍。