在MySQL中，更新一個字段為空需要使用以下語法：

UPDATE 表名 SET 字段名=NULL WHERE 條件

其中，表名需要替換成需要操作的表的名稱，字段名需要替換成需要更新為空的字段名稱，條件可以根據(jù)需要指定，如果沒有指定則會更新整個表。

舉個例子，如果我們有一個名為users的表，其中有一個email字段我們想把它的值全部更新為空，可以使用以下語句：

UPDATE users SET email=NULL

如果我們只想更新email字段中值為'unknown'的記錄為空，可以使用以下語句：

UPDATE users SET email=NULL WHERE email='unknown'

注意，更新字段為空并不是刪除該字段，只是將其值置為空。如果你真的想要刪除某個字段，可以使用ALTER TABLE語句，例如：

ALTER TABLE 表名 DROP COLUMN 字段名

以上就是更新MySQL中某個字段為空的方法，希望對你有幫助！