MySQL是一種常用的關系型數據庫管理系統，使用廣泛。在使用MySQL時，設置好正確的字符集格式是至關重要的。UTF-8是一種廣泛使用的字符集，它支持許多不同的語言和字符。以下是如何將MySQL更改為UTF-8字符集：

#首先進入MySQL
mysql -u root -p
#創建新的數據庫
CREATE DATABASE new_database CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_general_ci;
#使用新的數據庫
USE new_database;
#創建新的表格
CREATE TABLE new_table (
id INT UNSIGNED AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,
name VARCHAR(30) NOT NULL,
email VARCHAR(50) NOT NULL
)ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8mb4 COLLATE=utf8mb4_general_ci;
#檢查表格的字符集
SHOW CREATE TABLE new_table;
#將已有的表格更改字符集
ALTER TABLE original_table CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_general_ci;

以上步驟可幫助您將MySQL更改為UTF-8字符集。請記住，字符集的正確設置對于數據庫的正常運行至關重要。