在機房備份MySQL數據庫是保證數據安全的重要措施。一般而言，我們使用mysqldump命令來備份MySQL數據庫。

#備份整個數據庫
mysqldump -u用戶名 -p密碼 --opt 數據庫名 >備份文件名.sql
#備份指定表
mysqldump -u用戶名 -p密碼 --opt 數據庫名 表名 >備份文件名.sql

其中，--opt選項表示為備份選項，包括了--add-drop-table和--add-locks選項，可以確保備份的數據一致性和完整性。

備份完成后，可以將備份文件復制到另一個安全的地方，例如備份服務器或外部硬盤等。

此外，建議定期備份數據庫，例如每周備份一次。同時，備份文件也需要進行定期清理以節約存儲空間。