MySQL引號函數指的是在查詢中使用的字符串函數，主要包括兩個函數：QUOTE和CONCAT_WS。

/**
* QUOTE函數的使用方法如下：
* QUOTE(str)
* str：需要轉義的字符串
* 返回值：返回被添加單引號引用的字符串
*/
SELECT QUOTE('John\'s book') AS book_title;
// 輸出結果：'John\'s book'

在上面的代碼中，我們使用QUOTE函數將字符串的單引號進行了轉義，并且添加了引號使其成為一個完整的字符串。

/**
* CONCAT_WS函數的使用方法如下：
* CONCAT_WS(separator, str1, str2, ...)
* separator：字符串連接的分隔符
* str1, str2, ...：需要連接的字符串
* 返回值：將多個字符串連接起來的結果字符串
*/
SELECT CONCAT_WS(', ', 'John', 'Smith') AS user_info;
// 輸出結果：John, Smith

在上面的代碼中，我們使用CONCAT_WS函數將兩個字符串進行了連接，并且使用逗號和空格作為分隔符。

引號函數在MySQL查詢中廣泛使用，可以幫助我們處理特殊字符和將多個字符串進行連接，使得查詢變得更加靈活和方便。