MySQL是一種常用的關系型數據庫管理系統，其中創建表格并填入數據是常見的操作。下面將介紹如何利用MySQL建立表格并填寫數據的過程。

首先，我們需要使用CREATE TABLE語句來創建表格。通常我們需設置表名以及一些列屬性，如下所示：

CREATE TABLE table_name (
 column1 datatype,
 column2 datatype,
 column3 datatype,
 ....
);

在上述代碼中，table_name為我們所建的表格名；column1, column2, column3等則是表格中的各個列名。而datatype則是各個列所采用的數據類型。

完成表格的創建后，我們可以使用INSERT語句來向表格中添加數據。INSERT語句的語法如下：

INSERT INTO table_name (column1, column2, column3, ...)
VALUES (value1, value2, value3, ...);

在上述代碼中，我們需要指定表格名及各個列名，以及在其后添加實際的數據值。以下是一個例子：

INSERT INTO employee (name, age, salary, address)
VALUES ('Jane', 25, 45000, 'Shanghai');

代碼中，我們針對employee表格中的name, age, salary和address四列插入了一組新數據。

最后，我們還可以使用SELECT語句查詢該表格中的數據。具體語法如下：

SELECT column1, column2, ...
FROM table_name;

在上述代碼中，我們需要指定所要查詢列的列名以及表格名，從而可以返回相應的數據。

通過以上操作，我們可以創建表格、新增數據并查詢記錄。你可以隨時對表格中的數據進行更新、刪除及插入等操作，并在需要時利用SELECT語句來獲取相應的數據統計信息。