在使用MySQL導出excel表格時，有時會出現導出的表格無法打開或出現亂碼等情況，這是由于編碼不一致或格式出錯導致的。以下是幾種可能的原因和解決方法：

1. 編碼不一致
在MySQL導出excel時，需要設置正確的編碼格式，否則會導致亂碼。可以在導出語句中加入以下語句來指定編碼：
SELECT CONVERT(CONVERT(column_name USING gbk) USING utf8) AS column_name FROM table_name;
其中，gbk為表的編碼格式，utf8為輸出的編碼格式。如果表的編碼格式和輸出編碼格式不一致，可以根據需要進行調整。
2. 表格格式出錯
表格格式出錯也是導致表格無法打開的原因之一。可以在導出語句中添加以下語句來指定表格的格式：
SELECT column_name INTO OUTFILE 'file_name.csv' 
FIELDS TERMINATED BY ',' 
OPTIONALLY ENCLOSED BY '"' 
LINES TERMINATED BY '\n' 
FROM table_name;
其中，file_name.csv為輸出的文件名，FIELDS TERMINATED BY ','指定字段之間的分隔符，OPTIONALLY ENCLOSED BY '"'表示每個字段是否加引號，LINES TERMINATED BY '\n'表示每條記錄之間的分隔符。如果格式不正確，可以根據需要進行調整。
3. 轉義字符出錯
當導出的表格中含有轉義字符時，如果沒有正確處理，會導致表格無法打開。可以在導出語句中添加以下語句來指定轉義字符的處理方式：
SELECT column_name FROM table_name 
INTO OUTFILE 'file_name.csv' 
FIELDS TERMINATED BY ',' 
ESCAPED BY '\\' 
LINES TERMINATED BY '\n';
其中，ESCAPED BY '\\'表示轉義字符的處理方式。如果含有轉義字符的情況，可以根據需要進行調整。

綜上所述，如果在使用MySQL導出excel時遇到無法打開或者亂碼等問題，可以檢查以上三種可能的原因，并根據具體情況進行調整。