MySQL存儲過程是一組SQL語句的集合，被封裝在一個單元內，并可以作為一個整體進行調用。存儲過程可以接收參數，執行特定的任務，然后將結果返回給調用者。在MySQL存儲過程中，我們可以使用SELECT語句提取所需的數據，然后將結果集返回給調用者。

DELIMITER //
CREATE PROCEDURE getEmployees()
BEGIN
SELECT * FROM employees;
END //
DELIMITER ;

在以上的示例中，我們創建了一個名為getEmployees的存儲過程。它使用SELECT語句從employees表中檢索所有數據，并將結果集返回給調用者。

然后，我們可以使用CALL語句調用該存儲過程，并將結果集存儲在一個表中：

CREATE TABLE temp_employees (
emp_no INT(11),
first_name VARCHAR(14),
last_name VARCHAR(16),
gender ENUM('M','F'),
birth_date DATE,
hire_date DATE
) ENGINE = MEMORY;

CALL getEmployees();
INSERT INTO temp_employees
SELECT * FROM employees;

在以上示例中，我們創建了一個名為temp_employees的內存表，然后使用CALL語句調用getEmployees存儲過程。最后，我們將結果集插入到temp_employees表中。

在MySQL存儲過程中，還可以使用OUT參數將結果集返回給調用者：

CREATE PROCEDURE getEmployeesCount(OUT total INT)
BEGIN
SELECT COUNT(*) INTO total FROM employees;
END;

在以上示例中，我們創建了一個名為getEmployeesCount的存儲過程。它使用SELECT COUNT(*)語句計算employees表中的記錄數，并將結果存儲在OUT參數total中。然后，我們可以使用CALL語句調用該存儲過程，并將結果存儲在變量中：

SET @count = 0;
CALL getEmployeesCount(@count);
SELECT @count;

在以上示例中，我們使用SET語句初始化一個變量@count，然后使用CALL語句調用getEmployeesCount存儲過程，并將結果存儲在@count中。最后，我們使用SELECT語句檢索@count的值。

通過使用SELECT語句和OUT參數，MySQL存儲過程可以輕松地從數據庫中檢索數據，并將結果集返回給調用者。