在MySQL中，存儲過程允許使用變量作為表名。在某些情況下，使用變量來動態指定表名可以方便我們處理數據。下面我們將介紹如何在存儲過程中使用變量作為表名。

首先，我們需要定義一個變量來存儲表名。我們可以使用DECLARE語句來定義一個變量：

DECLARE table_name VARCHAR(255);

接著，我們可以使用SET語句來將變量賦值為我們想要使用的表名：

SET table_name = 'my_table';

現在，我們就可以使用變量table_name來代替表名，例如：

SELECT * FROM table_name;

以上語句實際上會被解釋為SELECT * FROM my_table。

除了SELECT語句，我們還可以在INSERT、UPDATE和DELETE語句中使用變量作為表名：

INSERT INTO table_name (column1, column2) VALUES (value1, value2);
UPDATE table_name SET column1 = value1 WHERE condition;
DELETE FROM table_name WHERE condition;

需要注意的是，在使用變量作為表名時，我們需要使用動態SQL語句。我們可以使用PREPARE語句來準備SQL語句，并使用EXECUTE語句來執行它。

SET @sql = CONCAT('SELECT * FROM ', table_name);
PREPARE stmt FROM @sql;
EXECUTE stmt;

以上代碼中，我們將SELECT語句與變量table_name拼接起來，并將拼接結果賦值給變量@sql。接著，我們使用PREPARE語句將@sql作為動態SQL語句進行準備。最后，我們使用EXECUTE語句執行準備好的動態SQL語句。

總之，使用變量作為表名可以幫助我們動態地處理數據。但是在使用變量時，我們需要注意使用動態SQL語句來執行查詢、插入、更新和刪除等操作。