MySQL存儲過程中定義變量非常重要，因為存儲過程中的變量可以存儲一些臨時值，用于在程序執行過程中進行處理。下面我們就來看一下存儲過程中如何定義變量。

DELIMITER $$ 
CREATE PROCEDURE test_procedure() 
BEGIN 
DECLARE one INT;
DECLARE two VARCHAR(20);
DECLARE three FLOAT;
SET one = 1; 
SET two = 'two'; 
SET three = 3.14;
SELECT one, two, three; 
END $$ 
DELIMITER ;

在上面的代碼中，我們定義了三個變量one、two和three，并設置了它們的值。其中，one的類型為INT，two的類型為VARCHAR(20)，three的類型為FLOAT。然后我們使用SELECT語句來輸出這些變量的值。

需要注意的是，在存儲過程中定義變量時，需要使用DECLARE語句來聲明變量。在聲明變量后，我們可以使用SET語句來設置變量的值。在使用變量時，可以直接引用變量名。

除了普通變量外，MySQL還支持定義游標變量。游標變量可以用于存儲查詢結果，并進行相關的操作。下面是一個定義游標變量的例子：

DELIMITER $$ 
CREATE PROCEDURE test_procedure() 
BEGIN 
DECLARE done INT DEFAULT FALSE; 
DECLARE cur CURSOR FOR SELECT id, name, age FROM users; 
DECLARE CONTINUE HANDLER FOR NOT FOUND SET done = TRUE; 
OPEN cur; 
read_loop: LOOP 
FETCH cur INTO id, name, age; 
IF done THEN 
LEAVE read_loop; 
END IF; 
-- do something with the data 
END LOOP; 
CLOSE cur; 
END $$ 
DELIMITER ;

在這個例子中，我們定義了一個游標變量cur，并使用SELECT語句初始化了游標的內容。然后使用OPEN語句打開游標，并使用循環語句讀取游標中的數據，進行處理。在讀取數據時，如果沒有數據可以讀取了，則設置done變量為TRUE，跳出循環。最后使用CLOSE語句關閉游標。

以上就是MySQL存儲過程中定義變量的相關內容。如果您需要在存儲過程中使用變量，可以按照以上方法進行定義和使用。