在mysql中，字符串是需要用到的一種數據類型。在創建mysql表的時候，會涉及到很多的字段類型選擇，其中字符串類型通常用來存儲文本信息。

CREATE TABLE `example`(
`id` INT UNSIGNED AUTO_INCREMENT,
`name` VARCHAR(20) NOT NULL,
`description` TEXT,
PRIMARY KEY (`id`)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8;

在上述代碼中，`name`字段的類型使用VARCHAR，它是一種可變長度的字符串類型，可以存儲最大長度為255個字符的文本信息。如果數據量較大，可以使用TEXT類型，它可以存儲較大的文本信息。

ALTER TABLE example ADD COLUMN `info` TEXT;

在上述代碼中，使用ALTER TABLE來添加新的列`info`并將其類型設置為TEXT。同時我們還可以在創建表的時候為字符串類型指定一些參數，以便更好地控制數據的存儲。

CREATE TABLE `example`(
`id` INT UNSIGNED AUTO_INCREMENT,
`name` VARCHAR(20) NOT NULL,
`description` TEXT,
`create_time` DATETIME NOT NULL DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP,
PRIMARY KEY (`id`)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8;

在上述代碼中，`create_time`字段的類型使用DATETIME，并且指定了默認值為當前時間。這樣可以方便記錄數據的創建時間，也可以使用不同的日期格式來存儲更精確的時間信息。

總之，在mysql中，字符串類型是必不可少的一種數據類型，它可以很好地存儲文本信息，并且可以通過設置不同的參數來控制數據的存儲方式，從而更好地滿足不同的需求。