MySQL是一種常用的關系型數據庫管理系統，可以用于多種應用場景，包括員工入職管理。在操作MySQL時，首先需要創建數據表以存儲相關信息。

在建立員工入職管理數據表時，可以考慮以下字段：

CREATE TABLE employee (
id INT NOT NULL AUTO_INCREMENT,
name VARCHAR(50) NOT NULL,
gender CHAR(1) NOT NULL,
birthday DATE,
id_number VARCHAR(18) NOT NULL UNIQUE,
phone VARCHAR(11),
email VARCHAR(50),
address VARCHAR(100),
department VARCHAR(50),
position VARCHAR(50),
salary DECIMAL(10, 2),
entry_date DATE,
PRIMARY KEY (id)
);

其中：

• id為整型自增主鍵，每個員工都具有唯一的身份證號id_number
• name、gender、birthday、id_number、phone、email、address、department、position、salary、和entry_date是員工的基本信息和工作相關信息，可以根據實際需要添加或刪減
• id_number為必填項，并設置唯一索引，以保證每個員工的身份證號均不相同

建好數據表后，就可以通過MySQL的INSERT語句向數據表中添加記錄，通過SELECT語句查詢記錄，通過UPDATE語句更新記錄，以及DELETE語句刪除記錄。以上為建表的相關知識點，希望可以幫助到大家。