MySQL數據庫是一種開源的、關系型的數據庫管理系統，它采用了客戶機/服務器模式，可以在多種操作系統上運行，比如Windows 7系統。啟動和停止MySQL在Windows 7系統中是一件很簡單的事情。

首先，在Windows 7系統中啟動和停止MySQL之前，你必須先下載安裝MySQL數據庫。安裝好后，你會獲得一個MySQL的安裝路徑。

接下來，打開Windows 7系統的命令提示符窗口，運行以下命令來啟動MySQL：

net start mysql

如果你想停止MySQL，在命令提示符窗口中運行以下命令：

net stop mysql

另外，你也可以使用MySQL的控制臺來啟動和停止MySQL。在Windows 7系統中，MySQL的控制臺位于MySQL的安裝路徑下。

打開MySQL的控制臺后，你會看到MySQL的服務狀態。你可以單擊“Start Service”來啟動MySQL，也可以單擊“Stop Service”來停止MySQL。

總之，啟動和停止MySQL在Windows 7系統中是一個很容易的過程。只需要在命令提示符窗口中使用net start和net stop命令，或者使用MySQL的控制臺，就可以啟動或停止MySQL了。