MySQL 是一款常用的關系型數據庫管理系統，常常被用來存儲并管理大量數據。在 MySQL 的表格中插入中文數據是非常普遍的需求之一。但是由于 MySQL 本身默認是使用 Latin 字符集，所以如果我們未做出修改，可能會導致未能正確保存及顯示中文數據。下面我們就來看看該如何在 MySQL 中正確插入和顯示中文數據。

首先，我們需要在 MySQL 中設置字符集，在創建表格時指定字符集和校對規則。例如，如果我們想使用 UTF-8 的字符集，可以使用如下 SQL 語句創建一個員工信息表：
CREATE TABLE IF NOT EXISTS `staff` (
`id` INT(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
`name` VARCHAR(50) DEFAULT NULL,
`department` VARCHAR(50) DEFAULT NULL,
`salary` DECIMAL(10,2) DEFAULT NULL,
PRIMARY KEY (`id`)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8;

該語句中，我們使用了“DEFAULT CHARSET=utf8”來指定使用 UTF-8 字符集。

現在，我們已經設置好 MySQL 的字符集，接下來就是插入中文數據了。插入數據時需要注意以下幾點：
1. 如果我們是手動插入數據，可以在 SQL 中使用 UNICODE 編碼插入數據。例如：
INSERT INTO staff (id, name, department, salary) VALUES (1, UNICODE('張三'), '技術部', 10000.00);
2. 如果我們正在使用腳本或程序自動插入數據，需要將字符串先以 UTF-8 編碼為二進制數據，再插入表格。例如，在 PHP 語言中，可以使用 mb_convert_encoding() 函數將字符串轉為 UTF-8 編碼的二進制字符串。

到此為止，我們已經成功向 MySQL 表格中插入了中文數據。如果要正確顯示中文數據，我們還可以使用如下 SQL 句來設置 MySQL 的會話字符集：

SET NAMES 'utf8';

這樣，我們就可以放心地在 MySQL 中插入和顯示中文數據了。